Các quy định đảm bảo vệ sinh attp trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống

Để thực hiện tốt  các quy định đảm bảo vệ sinh ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn phường, Chủ tịch UBND phường -Trưởng ban chỉ đạo quản lý VSATTP phường yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn nghiêm túc thực hiện nội dung sau:

1. Tất cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống  có địa điểm cố định được phép kinh doanh khi có đủ các điều kiện sau:

- Có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

- Đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm (có sổ khám sức khỏe định kỳ; có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; các hợp đồng kinh tế, hóa đơn, chứng từ nguồn gốc sản phẩm, Sổ nhật lý cập nhật các nguồn hàng nhập hàng ngày).

2.Tất cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm không thuộc diện phải cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực  công thương ( kinh doanh tạp hóa...), các cơ sở kinh doanh thuộc lĩnh vực nông nghiệp (giò chả, nước mắm, gạo, thịt, rau củ, trái cây...) thuộc thẩm quyền thành phố quản lý đã có giấy phép kinh doanh phải ký cam kết thực hiện đảm bảo ATTP với UBND thành phố.

2.Tất cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm không thuộc diện phải cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực công thương ( kinh doanh tạp hóa chưa có đăng kí kinh doanh), các cơ sở kinh doanh thuộc lĩnh vực nông nghiệp ( giò chả, nước mắm, gạo, thịt, rau củ, trái cây...), thuộc lĩnh vực y tế ( thuộc thức ăn đường phố) như bán bánh mỳ, bánh bao, bún chả... phải có bản cam kết attp với UBND phường, có sổ khám sức khỏe an toàn thực phẩm, sổ nhật kí nhập hàng hóa, có danh sách xác nhận kiến thức attp của cơ sở.

3.Trường hợp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đã hết hạn đề nghị các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh DV ăn uống đến UBND thành phố làm thủ tục thẩm định lại.

4. Đề nghị các ông tổ trưởng tổ dân phố, tổ giám sát cộng đồng an toàn thực phẩm các phố  tích cực vận động, tuyên truyền đến các cơ sở  thực hiện qui định theo hướng dẫn. Các cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống chủ động, thường xuyên hoàn thiện các yêu cầu hồ sơ pháp lí nêu trên. Nếu cơ sở nào ko thực hiện nghiêm túc các yêu cầu hồ sơ attp ,sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật.